2017/1/17

ホテル学科

卒業研究発表 SUNDAI FEST!

卒業研究発表 SUNDAI FEST!

1月15日(日)に、ホテル学科2年生による『卒業研究発表』を開催しました。

ホテルを利用する目的は宿泊だけではなく、飲食や宴会など様々な用途でお越しになるお客様がいらっしゃるため、たくさんのスキルを学習する必要があります。

ハイレベルのサービスを提供する為に、本校のホテル学科の授業では、「ホテルマネジメント」「イベントプロデュース」「料飲サービス実習」「エンターテイメント研究」「ホテル英会話」など、様々な科目があります。

2年間学んできたことを、今回は卒業研究と題してその成果を発表してくれました。

当日は、新年度入学予定の高校生や本校近隣の住民の方など、多くの方々にご来校いただきました。

卒業研究発表 SUNDAI FEST!

《客室コーディネートの展示》

テーマは「バレンタイン」。

ベッドの上にタオルで創作したスワンが向かい合い、ハートの形になっています!

客室までご案内する姿も、さすがに就職が内定している2年生にもなるとホテルマンらしくなってきました。

卒業研究発表 SUNDAI FEST!

《テーブルコーディネートの展示》

ホテルのレストランやカフェにも欠かせないテーブルコーディネート。

学生が「テーブルウェアコンテスト2016」にも応募した作品です。

季節やコンセプトに合わせて、テーブルクロスやお皿を厳選してコーディネートしました。

卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!

《BAR》

「ビバレッジ実習」の授業の中で習得したカクテル作りを実践。

学生バーテンダーが見事な手さばきでシェーカーを振って、高校生も美味しく飲める素敵なノンアルコールカクテルを提供しました!

卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!

《バルーンアート体験》

テーマパーク・リゾートコースでは、エンターテイメント研究の授業で学んだバルーンアート体験を実施!

お子様連れが多いテーマパークに隣接するホテル等では、お客様を楽しませ喜ばせるエンターテイメント技術も必要になってきます。

体験した入学予定の高校生達は楽しそうに先輩から作り方を教わっていました☆

卒業研究発表 SUNDAI FEST!
卒業研究発表 SUNDAI FEST!

質問コーナーも設置し、高校生からの質問や相談などにも一生懸命丁寧に対応していました☆

後輩の面倒見の良さも、駿台の特長のひとつです♪

卒業研究発表 SUNDAI FEST!

ホテルの仕事は、決して自分ひとりで行うことはできません。

一人ひとりが自分の役割と責任を果たし、各ポジションの方々と連携したチームワークで、大切なお客様をおもてなし、快適で幸せな空間を提供することです。

今回、卒業制作発表として準備をする中で、学生たちはその“チームワークの大切さ”を学ぶことができたのではないでしょうか。

春からは新人ホテルマンとして働く学生たち・・・この経験を活かし、これからの観光業界をおおいに盛り上げていってくださいね☆

みなさん、本当にお疲れ様でした♪